Xuất xứ: Trung Quốc
Quy cách đóng gói: 25kg/bao
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Đường Dextrose là một loại đường đơn đơn giản, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và y tế. Đường Dextrose còn được gọi là glucose, là một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như trái cây và mật ong. Trong ngành thực phẩm, Dextrose thường được sử dụng như một chất làm ngọt và làm tăng độ ngọt của sản phẩm. Trong y học, thường được sử dụng như một nguồn năng lượng nhanh cho các bệnh nhân hoặc như một phần của dung dịch tiêm truyền để cung cấp dưỡng chất.
| Thuộc Tính | Chi Tiết |
|---|---|
| Thương hiệu | Qinhuangdao Lihua Starch Co., ltd |
| Ngoại quan | Tinh thể hoặc bột tinh thể, màu trắng không mùi |
| Thành phần | N/A |
| Tính chất vật lý | Tan hoàn toàn trong nước, tạo thành dung dịch trong suốt |
| Tên gọi khác | Glucose |
| CAS Number | 50-99-7 |
| Công thức hóa học | C6H12O6 |
| Quy cách đóng gói | 25kg/bao |
| Chất lượng bao bì | N/A |
| Xuất xứ | Trung Quốc |
| Hạn sử dụng | 2 năm kể từ ngày sản xuất |
| Mục kiểm tra | Thông số tiêu chuẩn | Kết quả |
| Trạng thái | Tinh thể hoặc bột tinh thể | Đạt |
| Màu sắc | Màu trắng | Đạt |
| Mùi | không mùi | Đạt |
| Độ tinh khiết (%) | > 99 | 99.7 |
| pH | 4.0 – 6.5 | 5.2 |
| Khối lượng riêng (g/cm3) | 1.54 | Đạt |
| Điểm nóng chảy | 150° C | Đạt |
| Độ hòa tan | 90g/100ml | Đạt |
| Khối lượng mất khi sấy | < 10% | 8.1 |
| Asen (As) (mg/kg) | < 0.5 | Đạt |
| Chì (Pb) (mg/kg) | < 0,5 | Đạt |
| Coliforms | < 30 MPN/100g | < 30 |
| Mầm bệnh | Không có | Đạt |
Dạng: Đường Dextrose thường có dạng bột mịn màu trắng.
Điểm nóng chảy: Khoảng 146-150°C.
Tính tan: Đường Dextrose hoàn toàn trong nước, tạo thành dung dịch trong suốt.
Công thức hóa học: Đường Dextrose có công thức là C6H12O6. Đường Dextrose là một loại đường đơn, có cùng công thức hóa học với glucose.
Phản ứng: Đường Dextrose có thể tham gia vào nhiều loại phản ứng hóa học, bao gồm phản ứng oxi hóa, khử và phản ứng tráng bạc.
Đường Dextrose tham gia vào phản ứng Maillard, một loại phản ứng hoá học giữa amino axit và đường, tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng trong thực phẩm khi nấu chín hoặc nướng.
Làm ngọt cho các loại đồ uống và sữa
Đường Dextrose không chỉ là một nguồn đường tự nhiên mà còn là một chất làm ngọt phổ biến trong ngành thực phẩm. Khả năng tạo ra hương vị ngọt tự nhiên và dễ dàng tan trong nước khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho việc cải thiện hương vị của nhiều loại thực phẩm và đồ uống, từ nước ngọt cho đến sản phẩm làm từ sữa và kem.
Đường Dextrose tạo bọt cho kem trang trí bánh gato
Trong một số ứng dụng, Dextrose được sử dụng để cải thiện cấu trúc và độ dẻo của sản phẩm thực phẩm. Nó có khả năng làm đặc và tạo bọt, giúp tạo ra các sản phẩm mềm mại, đàn hồi và hấp dẫn hơn như kem và thạch.
Là nguyên liệu trong sản xuất và lên men bia
Trong quá trình lên men, Đường Dextrose là một nguồn năng lượng quan trọng cho vi khuẩn men. Việc cung cấp dextrose giúp kích thích quá trình lên men, tạo ra cồn và các chất khác, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng cuối cùng của sản phẩm như bia và rượu.
Giúp các sản phẩm đông lạnh không bị đông đá
Đường Dextrose cũng được sử dụng như một chất chống đông và bảo quản trong nhiều sản phẩm thực phẩm đông lạnh và đóng hộp. Đường Dextrose giúp ngăn chặn sự hình thành của hạt đá trong thực phẩm đông lạnh và kéo dài thời gian bảo quản bằng cách tạo ra một môi trường không thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật khác.
Đường Dextrose trong thực phẩm có thể thêm nó vào các công thức nấu ăn hoặc thức uống để cải thiện hương vị và tăng độ ngọt. Bạn cũng có thể sử dụng dextrose để làm cho sản phẩm mềm mại hơn, như kem và thạch. làm nguyên liệu cho lên men đồ uống, chống đông, làm đặc,…
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Đảm bảo đậy kín bao bì sau khi sử dụng để ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm từ không khí.
Đường Dextrose, một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành thực phẩm. Tính chất làm ngọt tự nhiên của nó kết hợp với khả năng làm đặc, tạo bọt và cung cấp năng lượng cho quá trình lên men làm cho nó trở thành một nguyên liệu không thể thiếu. Đường Dextrose cũng được sử dụng để bảo quản và chống đông trong thực phẩm, giúp tăng thêm giá trị và tuổi thọ cho nhiều loại sản phẩm.
Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Hóa Chất Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Đường Dextrose đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.
Xem thêm
Link tham khảo: https://en-m-wikipedia-org.translate.goog/wiki/Dextrose_equivalent?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=vi&_x_tr_hl=vi&_x_tr_pto=tc
Fructose và Glucose là hai loại đường đơn (monosaccharide) phổ biến nhất, đóng vai trò thiết yếu trong dinh dưỡng và năng lượng của cơ thể. Mặc dù cả hai đều có công thức hóa học giống nhau (C6H12O6), cấu
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và lượng đường nạp vào cơ thể, lựa chọn nguồn đường phù hợp trở thành yếu tố quan trọng trong ngành nước giải khát. Giữa nhiều loại
Tinh bột bắp biến tính hồ hóa là một phụ gia “thông minh”, được cải tiến để hòa tan và tạo độ sánh ngay lập tức chỉ với nước lạnh. Đặc tính đột phá này giúp loại bỏ khâu gia
