ĐẠM ĐẬU PHỘNG (PEANUT PROTEIN)

Thông số phân tích hoá sinh sản phẩm

Tính chất hoá lý của Đạm Đậu Phộng

Tính chất vật lý

Đạm Đậu Phộng (peanut protein) là một loại sản phẩm thực phẩm được chế biến từ hạt đậu phộng. Dưới đây là một số tính chất vật lý quan trọng của đạm đậu phộng:

• Thường có dạng bột mịn hoặc có thể được chế biến thành dạng hạt nhỏ (hạt đậu phộng nghiền).
• Màu của Đạm Đậu Phộng thường là màu vàng hoặc nâu.
• Thường có hương vị và mùi vị đặc trưng của đậu phộng.
• Đạm Đậu Phộng thường có hàm lượng nước thấp, điều này giúp sản phẩm lâu hơn và thuận tiện để bảo quản.

Tính chất hoá học

Đạm Đậu Phộng (peanut protein) chứa nhiều yếu tố hoá học quan trọng, tương tự như các loại đạm khác, do nó được chế biến từ hạt đậu phộng. Dưới đây là một số tính chất hoá học chính:

• Protein trong Đạm Đậu Phộng bao gồm chuỗi amino acid cơ bản như lysine, methionine, threonine, và tryptophan.
• Lipid trong Đạm Đậu Phộng cung cấp chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của đậu phộng.
• Có thể chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên hoặc được thêm vào quá trình sản xuất để bảo vệ sản phẩm khỏi oxy hóa, giúp sản phẩm duy trì độ tươi và chất lượng.

Công dụng và ứng dụng Đạm Đậu Phộng

Ứng dụng Đạm Đậu Phộng trong đồ chay

Đạm Đậu Phộng được sử dụng như một nguyên liệu thay thế thịt trong nhiều sản phẩm thực phẩm như burger, xúc xích, giò chay và các sản phẩm khác. Điều này có lợi cho người ăn chay, người ăn kiêng hoặc những người đang tìm kiếm các sản phẩm thực phẩm thay thế để giảm tiêu thụ thịt.

Sản phẩm được sản xuất từ chúng có thể có độ giòn, độ đàn hồi và độ dẻo giống như sản phẩm từ thịt, giúp cải thiện trải nghiệm ẩm thực cho người tiêu dùng và cũng giúp giảm tác động đến môi trường. Sản phẩm từ chúng cũng thường có lượng chất béo thấp hơn so với sản phẩm từ thịt, giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ giảm cân.

Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Ứng dụng Đạm Đậu Phộng trong sản phẩm dinh dưỡng

Chúng có thể được sử dụng để sản xuất các sản phẩm dinh dưỡng thể thao như bột protein, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người tập thể hình, các loại thực phẩm giúp phục hồi cơ bắp và các sản phẩm khác.

Ứng dụng Đạm Đậu Phộng trong bánh mì, bánh kẹo

Đạm Đậu Phộng có thể được sử dụng để sản xuất bánh mì có hàm lượng protein cao hơn, giúp tăng cường dinh dưỡng và giảm cân. Nó cũng có thể được sử dụng để sản xuất kem đánh bông có hàm lượng protein cao hơn, giúp cải thiện dinh dưỡng và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của các khách hàng.

Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Ứng dụng ngoài

Ứng dụng Đạm Đậu Phộng dụng trong dược phẩm

Đạm Đậu Phộng có thể được sử dụng để sản xuất thuốc và các sản phẩm dược phẩm khác như viên nang và siro, do nó có tính chất kháng viêm, kháng khuẩn và kháng nấm.

Sản xuất các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như thực phẩm bổ sung protein và các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng khác.

Ứng dụng Đạm Đậu Phộng dụng trong mỹ phẩm

cũng có tính chất dưỡng ẩm và chống lão hóa, nên được sử dụng để sản xuất các sản phẩm chăm sóc da như kem dưỡng da và các sản phẩm chăm sóc da khác.

Hướng dẫn sử dụng

Dùng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm cao.

Tổng kết

Đạm Đậu Nành là protein được chiết xuất từ hạt đậu phộng, là một nguồn đạm thực vật giàu dinh dưỡng. Peanut protein có chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là các axit amin thiết yếu như lysine, methionine và tryptophan.

Trong chế biến, chúng có khả năng tạo độ nhớt và kết cấu cho sản phẩm thực phẩm, là một nguồn protein thực vật thay thế đạm động vật cho những người ăn chay hoặc những người muốn giảm tiêu thụ đạm động vật. Đạm Đậu Phộng là một sản phẩm tuyệt vời làm nguyên liệu cho nhiều sản phẩm khác nhau, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, là một sản phẩm hàng đầu dành cho bạn.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Đạm Đậu Phộng đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.