Xuất xứ: Indonesia
Quy cách đóng gói: 25kg/cal
Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất
Hương Chocolate là một loại hương liệu được chiết xuất từ trái cacao lên men tự nhiên. Với hương dầy, tròn vị, giữ được mùi thơm lâu và tạo nên đặc trưng của hỗn hợp hương Chololate. Hương Chololate là một trong những xu hướng hàng đầu của ngành thực phẩm từ xưa đến nay. Nó góp mặt trong nhiều lĩnh vực và có mặt trong cả những nét văn hóa nghệ thuật của người dân phương tây.
| Thuộc Tính | Chi Tiết |
|---|---|
| Thương hiệu | |
| Ngoại quan | Dạng lỏng, có màu nâu đến nâu đậm |
| Thành phần | N/A |
| Tính chất vật lý | Tan trong dung dịch chất béo, dễ bay hơi |
| Tên gọi khác | Hương Socola |
| CAS Number | |
| Công thức hóa học | N/A |
| Quy cách đóng gói | 25kg/cal |
| Chất lượng bao bì | |
| Xuất xứ | Indonesia |
| Hạn sử dụng | 1 năm kể từ ngày sản xuất |
| Mục kiểu tra | Thông số | Kiểm tra |
| Hàm lượng | Không thấp hơn 97% (theo khối lượng) | Đạt |
| Độ tan | Tan nhiều trong chất béo, tan ít trong nước | Đạt |
| Vẻ bề ngoài | Phù hợp với tiêu chuẩn của mặt hàng này | Đạt |
| Mùi | Phù hợp với tiêu chuẩn của mặt hàng này | Đạt |
| Điểm sôi | 100 – 120ºC | Đạt |
| Số lượng vi sinh vật (CFU/g) | ≤ 3000 | ≤ 10 |
| Nhóm Coliform (MPN/g) | ≤ 15 | ≤ 0.3 |
Axit béo: Các axit béo như stearic acid, oleic acid và palmitic acid đóng vai trò quan trọng trong tạo ra hương vị đặc trưng của Chololate.
Ester: Hương Chololate chứa nhiều ester, đặc biệt là các ester của axit béo, giúp tạo ra mùi hương phức tạp và riêng biệt.yphenol: Polyphenol, chủ yếu là flavonoid, không chỉ đóng vai trò trong màu sắc của chocolate mà còn mang lại các lợi ích sức khỏe.
Nhiệt độ chảy: có nhiệt độ chảy trung bình, điều này quan trọng trong quá trình làm chocolate để đảm bảo sự ổn định và độ bóng của sản phẩm cuối cùng.
Hòa tan trong dầu: Hương Chololate thường được hòa tan trong chất béo, điều này giúp nó hoà nhập mạnh mẽ trong các công thức thực phẩm và nước hoa.
Hương Chololate có tính chất bền với nhiệt, nhờ đó nên nó được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến ra các món ăn như bánh ngọt, bánh quy, kẹo, sản xuất chocolate, kem và các sản phẩm thực phẩm khác. Hương Chocolate với mùi thơm ngọt ngào pha lẫn chút vị đắng, béo ngậy đặc trưng của cacao, sự kệt hợp cân đối này tạo cho chúng ta một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức.
Hương Chololate còn có thể kết hợp với nhiều loại hương liệu và nguyên liệu khác nhau. Với sự kết hợp đa dạng và sáng tạo của người chế biến, mỗi sự kết hợp lại là một hương vị riêng, mỗi trải nghiệm riêng khi thưởng thức các món ăn.
Hương Chocolate trong thực phẩm
Hương cacao ngoài được sử dụng để tạo ra các món ăn thì còn được sử dụng trong chế biến các loại đồ uống có hương vị đặc trưng của cacao như Cacao nóng, sữa, siro,…Với hương vị đặc trưng và lôi cuốn của cacao, các sản phẩm này rất được ưa chuộng và săn đón.
Ngoài ra, việc kết hợp hương Chololate với các nguyên liệu khác cũng tạo nên những hương vị tuyệt vời và độc đáo khác nhau. Nhờ hương vị đặc trung mà quyến rũ của hương Chololate cùng với sự sáng tạo của người chế biến đã đem lại cho nên ẩm thực một nét đẹp và hương thơm riêng biệt.
Ứng dụng trong ngành đồ uống
Hương Chocolate thường xuất hiện trong các sản phẩm mỹ phẩm nhờ vào mùi hương dễ chịu và các lợi ích chăm sóc da. Được thêm vào các sản phẩm như son môi, kem tẩy tế bào chết, dầu tẩy trang, đồ trang điểm,… giúp các sản phẩm mỹ phẩm có mùi hương tinh tế, ngọt ngào hơn.
Hương Chocolate có trong mỹ phẩm
Hương Chocolate được sử dụng để tạo ra các mùi hương thơm ngọt, khi kết hợp cùng các loại hương thơm khác tạo ra sự độc đáo và gợi cảm trong nước hoa. Với khả năng lưu hương trong thời gian dài, hương Chocolate được ứng dụng nhiều trong sản xuất nước hoa và các sản phẩm nến thơm, sáp thơm.
Hương Chocolate được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm, mỹ phẩm,… Cho vào giai đoạn cuối của quá trình phối trộn. Để phát huy hết tính năng của hương, nhiệt độ đảm bảo dưới 70ºC
Hương Chocolate bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, tránh tiếp xúc với không khí quá lâu. Bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Hương Chololate không chỉ là một loại hương liệu bình thường, mà còn là trải nghiệm, một nét văn hóa, nghệ thuật của những người yêu thích Chololate. Hương Chololate nguyên bản đến các sản phẩm được kết hợp với các loại hương liệu khác nhau đều mang lại sự thu hút và quyến rũ. Với công dụng tốt cho tim mạch, giảm cholesterol, phòng ngừa suy giảm trí nhớ. Điều này thấy được hương Chololate là một loại hương liệu đang được sử dụng phổ biến và trong tương lai chắc chắn sẽ càng được sử dụng rộng rãi và phát triển nhiều hơn.
Với thị trường đa dạng hiện nay, Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Hóa Chất Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Hương Chocolate đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.
Xem thêm
Link tham khảo: https://en.wikipedia.org/wiki/Chocolate
Fructose và Glucose là hai loại đường đơn (monosaccharide) phổ biến nhất, đóng vai trò thiết yếu trong dinh dưỡng và năng lượng của cơ thể. Mặc dù cả hai đều có công thức hóa học giống nhau (C6H12O6), cấu
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và lượng đường nạp vào cơ thể, lựa chọn nguồn đường phù hợp trở thành yếu tố quan trọng trong ngành nước giải khát. Giữa nhiều loại
Tinh bột bắp biến tính hồ hóa là một phụ gia “thông minh”, được cải tiến để hòa tan và tạo độ sánh ngay lập tức chỉ với nước lạnh. Đặc tính đột phá này giúp loại bỏ khâu gia
