CITRIC ACID

Xuất xứ: Trung Quốc

Quy cách đóng gói: 25 kg/bao

Hạn sử dụng: 36 tháng kể từ ngày sản xuất

Citric Acid là một axit hữu cơ có nguồn gốc từ tự nhiên, sản xuất bằng cách lên men vi sinh vật từ của chất nền carbohydrate. Được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và ứng dụng kỹ thuật, Citric Acid là một chất kiểm soát pH hiệu quả và được ưa chuộng.

Citric Acid được sử dụng để điều chỉnh độ pH, chất bảo quản chống oxy hóa, chất tạo chelat, điều chỉnh hương vị, tăng hương vị và hấp thụ khoáng chất. Tốt nhất cho đồ uống có cồn, nước ngọt có ga, bánh mì, sữa, nước sốt ẩm thực, nước xốt và các ứng dụng hương vị.

Thông Tin Chi Tiết

Thuộc Tính	Chi Tiết
Thương hiệu	Ensign, Guoxin, Jungbunzlauer, Cofco
Ngoại quan	Citric Acid là dạng bột tinh thể trắng
Thành phần	N/A
Tính chất vật lý
Tên gọi khác	Acid Xitric, Acid Citric, E330
CAS Number	77-92-9
Công thức hóa học	C6H8O7
Quy cách đóng gói	25 kg/ bao
Chất lượng bao bì	N/A
Xuất xứ	Trung Quốc, Thuỵ Sĩ, Thái Lan
Hạn sử dụng	36 tháng kể từ ngày sản xuất

Mô Tả Sản Phẩm

Thông số phân tích hoá sinh sản phẩm

Mục kiểm tra	Đơn vị	Tiêu chuẩn	Kết quả
Xét nghiệm	%	99.5 – 100.5	100.0
Nước	%	0.5	0.08
Các chất dễ bị cacbon hoá		Vượt qua bài kiểm tra	Vượt qua
Tro sunfat (Dư lượng khi đốt)	%	0.05	0.02
Sunfat	mg/kg	50	<50
Oxalat	mg/kg	50	<50
Chloride	mg/kg	5	<5
Chì	mg/kg	0.1	<0.1
Asen	mg/kg	0.1	<0.1
Nhôm	mg/kg	0.1	<0.1
Thuỷ ngân	mg/kg	0.2	<0.2
Kim loại nặng	mg/kg	5	<5
Nội độc tố vi khuẩn	IU/mg	<0.5	<0.5
Kết luận	Sản phẩm phù hợp

Tính chất hoá lý của Citric Acid

Tính chất vật lý

Citric Acid (C₆H₈O₇), còn được gọi là acid, citric là một axit hữu cơ phổ biến tự nhiên. Dưới đây là một số tính chất vật lý của Citric Acid:

Citric Acid hoà tan tốt trong nước. Điều này làm cho nó dễ sử dụng trong việc tạo ra dung dịch axit.
Citric Acid có điểm nóng chảy 153-154 °C (307-309 °F).
Citric Acid có mùi và vị chua, làm cho nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và đồ uống để tăng cường hương vị và acid.

Tính chất hoá học

Một số tính chất hoá học của citric acid:

Citric Acid là một axit yếu, nghĩa là nó không hoàn toàn phân ly thành ion trong dung dịch nước.
Citric acid phản ứng với các dung dịch kiềm để tạo ra muối và nước.
Citric acid có thể tạo phức với một số kim loại, giúp chống sự tạo cặn và ổn định dung dịch.

Công dụng và ứng dụng Citric Acid

Ứng dụng Citric Acid trong đồ hộp

Citric Acid được sử dụng để giảm độ pH của thực phẩm, làm cho nó có tính axit hơn, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và các vi sinh vật khác. Điều này giúp tăng thời gian bảo quản của thực phẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại.

Ứng dụng trong sản xuất đồ hộp

Ứng dụng Citric Acid trong bánh kẹo, nước giải khát

Citric Acid được sử dụng như một chất làm chua trong thực phẩm để cân bằng hương vị, tạo cảm giác mát mẻ và giúp sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn. Nó thường được sử dụng trong các loại nước giải khát, bánh kẹo.

Ứng dụng Citric Acid trong sản xuất rượu

Citric Acid có khả năng cân bằng axit trong thực phẩm hoặc đồ uống. Các nhà làm rượu đưa Citric Acid vào bảng thành phần của sản phẩm với mục đích cải thiện hương vị cuối cùng của rượu.

Ứng dụng trong sản xuất rượu

Ứng dụng ngoài

Ứng dụng Citric Acid trong y tế

Citric Acid monohydrat là nguyên liệu thô của rất nhiều loại dược phẩm, chẳng hạn như axit citric piperazine (thuốc sát trùng), sắt amoni citrate (thuốc bổ máu), natri citrat (dược phẩm truyền máu). Ngoài ra, Citric Acid còn được sử dụng làm chất axit hóa trong nhiều loại dược phẩm.

Ứng dụng Citric Acid trong công nghiệp

Citric Acid được sử dụng trong chất tẩy rửa công nghiệp và dân dụng với tư cách là chất phụ trợ để tạo ra chất tẩy rửa không gây phiền toái, được sử dụng trong bê tông như chất làm chậm, cũng được sử dụng rộng rãi trong mạ điện, công nghiệp da, mực in, công nghiệp in màu xanh, v.v.

Ứng dụng Citric Acid đối với môi trường

Citric Acid có thể khử độc tố khỏi đất bị ô nhiễm mà không nguy hại đến môi trường xung quanh và thậm chí làm sạch chất thải từ hạt nhân.

Hướng dẫn sử dụng

Dùng làm phụ gia trong sản xuất thực phẩm.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm cao.

Tổng kết

Citric Acid là một loại axit hữu cơ được tìm thấy tự nhiên trong trái cây như cam, chanh, quýt và dâu tây. Nó cũng có thể được sản xuất công nghiệp thông qua quá trình lên men đường và được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.

Trong chế biến Citric Acid được dùng để điều chỉnh độ pH, chất bảo quản chống oxy hóa, chất tạo chelat, điều chỉnh hương vị, tăng hương vị và hấp thụ khoáng chất. Citric Acid là một sản phẩm tuyệt vời làm phụ liệu cho nhiều sản phẩm khác nhau, cung cấp đầy đủ công dụng cần thiết, là một sản phẩm hàng đầu dành cho bạn.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Citric Acid đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.

0/5 (0 Reviews)