TINH BỘT ĐẬU HÀ LAN (PEA STARCH)

Thông số phân tích hoá sinh sản phẩm

Tính chất hoá lý của Tinh Bột Đậu Hà Lan

Tính chất vật lý

Tinh bột đậu Hà Lan (Pea Starch) là một loại tinh bột thực vật được trích xuất từ hạt đậu Hà Lan và có hàm lượng tinh bột cao,độ dẻo tốt và màu sắc trong.

Tính chất hoá học

Tinh Bột Đậu Hà Lan có khả năng tạo ra gel trong quá trình nấu nước. Điều này làm cho nó thích hợp để sử dụng trong các sản phẩm như nước súp, sốt, pudding, và sản phẩm thực phẩm có cấu trúc.

Công dụng và ứng dụng Tinh Bột Đậu Hà Lan

Ứng dụng Tinh Bột Đậu Hà Lan trong sản phẩm từ thịt: giò chả, cá viên, xúc xích

Tinh Bột Đậu Hà Lan được sử dụng nhằm tạo cấu trúc dai dẻo và làm tăng sự kết dính trong các sản phẩm như giò chả, cá viên, xúc xích. Đồng thời giúp cải thiện cấu trúc, ổn định hình dạng sản phẩm và tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm đồng thời giúp sản phẩm không bị khô nhớt.

Tinh bột này được sử dụng như một chất độn giúp tiết kiệm chi phí và giảm giá thành cho sản phẩm.

Ứng dụng trong sản xuất cá viên

Ứng dụng trong sản xuất chả lụa

Ứng dụng ngoài

Ứng dụng Tinh Bột đậu Hà Lan với sức khỏe

Tinh Bột Đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin K, vitamin C. Hàm lượng vitamin C trong tinh bột đậu hà lan giúp thúc đẩy sản xuất collagen, giúp da săn chắc và sáng mịn.

Ngoài ra, Tác động của các gốc tự do có thể gây ra tổn thương oxy hóa, và việc sử dụng các chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ khỏi những thiệt hại này. Ngoài ra, vitamin C cũng được biết đến là một loại chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tóc, có thể giúp duy trì sự khỏe mạnh của nang tóc và ngăn ngừa rụng tóc.

Hàm lượng vitamin K trong tinh bột đậu hà lan giúp hạn chế tổn thương ở tế bào thần kinh trong não liên quan đến bệnh Alzheimer.

Với hàm lượng chất xơ trong tinh bột giúp giữ cho dạ dày no trong một thời gian dài bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa, có công dụng rất tốt đối với những người ăn kiêng và giảm cân.

Với hàm lượng chất xơ trong Tinh Bột Đậu Hà Lan không chỉ có tác dụng hổ trợ đường ruột mà còn giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp phòng ngừa và chống lại các bệnh về tim mạch và đột quỵ.

Hướng dẫn sử dụng

Dùng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm cao.

Tổng kết

Tinh Bột Đậu Hà Lan công dụng rất tốt đối với sức khỏe, với hàm lượng chất xơ không chỉ có tác dụng hổ trợ đường ruột mà còn giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp phòng ngừa và chống lại các bệnh về tim mạch.

Trong chế biến thực phẩm chúng được ứng dụng trong các sản phẩm như giò chả, cá viên, xúc xích và tương ớt như một chất độn, nhằm tạo cấu trúc dai dẻo và làm tăng sự kết dính trong các sản phẩm. Tinh Bột Đậu Hà Lan là một sản phẩm tuyệt vời làm nguyên liệu cho nhiều sản phẩm khác nhau, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, là một sản phẩm hàng đầu dành cho bạn.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Tinh Bột Đậu Hà Lan đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.